25 października 2014

Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii

Jest absolutnie doskonały! Smakuje rewelacyjnie zarówno na zimno z kawałkiem ciemnego chleba jak i na ciepło z dodatkiem np. czosnkowego sosu. Dodatkowo jest zdrowy i stanowi świetną alternatywę dla lunchowych kanapek.
Dla mnie najlepszy na ciepło bez żadnych dodatków. Sięgam po niego kiedy "mam na coś ochotę". Jest sycący i ma wyrazisty smak przez co szybko zaspokajam potrzebę małego głodu. Bardzo, bardzo polecam. To kolejny przepis, który zapożyczyłam od Pani Agnieszki Maciąg. Tym razem z jej pięknej książki "Smak miłości". 

Potrzebujesz:

  • 3 szklanki cukinii bez pestek startej na tarce o grubych oczkach i dokładnie odciśniętej z soku,
  • 1 duża marchewka obrana i starta na tarce na grubych oczkach,
  • 2 cebule obrane i drobno posiekane,
  • 5-6 ząbków czosnku obranych i posiekanych,
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
  • 1/2 szklanki tartej bułki,
  • 1/2 łyżeczki kurkumy,
  • 1 łyżeczka curry,
  • 4 jajka, 
  • pęczek natki pietruszki i innych ulubionych ziół drobno posiekanych, 
  • sól do smaku i świeżo mielony czarny pieprz

Wykonanie:

Nastaw piekarnik na 200 stopni C. 
Na niewielkiej ilości oleju podsmaż do miękkości cebule i czosnek. Wymieszaj w misce wszystkie składniki dodając przesmażoną cebulę i czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Formę do pieczenia tzw. keksówkę około 30 cm długości (lub dwie mniejsze) dokładnie wysmaruj tłuszczem i wysyp odrobiną tartej bułki (jeśli używasz formy silikonowej nie musisz tego robić).
Gotową masę przełóż do foremek. Piecz około 1 godziny. 

pyszny pasztet z cukinii
pyszny pasztet z cukinii na ciepło
pasztet z cukinii na ciepło
pasztet z cukinii z sosem
pasztet z cukinii z sosem czosnkowym


Smacznego!



6 komentarzy:

  1. świetny pasztet! na pewno by mi zasmakował!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Magda, dzięki za komentarz:) Koniecznie daj znać czy spróbowałaś.

      Usuń
  2. Kocham pasztet cukiniowy!! Wygląda rewelacyjnie. Ps. zachwyciła mnie zastawa stołowa! :)
    Pozdrawiam i zapraszam do nas :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziewczyny, musicie zatem koniecznie wypróbować powyższej wersji. A zastawa to IKEA, DUKA i jakieś sklepy internetowe:)

      Usuń