Serniczki z owocami

Te serniczki są przeurocze. Za każdym razem kiedy pojawiają się na stole słychać wszędzie „ahy” i „ohy”. Z reguły znikają zresztą jako pierwsze ze wszystkich deserów. Wyglądają estetycznie a przez dodatek owoców na wierzchu sprawiają wrażenie bardzo zdrowych :)
Przygotowuje się je błyskawicznie i nie sprawiają żadnego kłopotu przy ich wykonaniu. Do dekoracji serniczków z reguły zapraszam córeczkę co i Wam bardzo polecam. Dziecko się świetnie bawi a i chętniej później zjada coś w co samo się zaangażowało.

Potrzebujesz:

• 120 g ciasteczek typu digestive lub innych herbatników,
• 60g roztopionego masła,
• 800 g sera „z wiaderka”,
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii,
• 3 jajka,
• 120 g drobnego cukru do wypieków,
• owoce do dekoracji (u mnie maliny, borówki amerykańskie, truskawki),
• kilka cząstek ciemnej lub mlecznej czekolady startej na tarce na drobnych oczkach

Wykonanie:
Piekarnik nagrzej do 150 stopni C. Przygotuj foremkę do muffinek wykładając ją papilotkami. Możesz również użyć pojedynczych foremek silikonowych.
Ciastka i roztopione masło przełóż do malaksera i zmiksuj do otrzymania drobnych konsystencji mokrego piasku. Gotowy spód przełóż na dno każdej foremki lekko dociskając.
Ser połącz za pomocą miksera z cukrem, wanilią i jajkami. Miksuj tylko krótką chwilkę! Im dłużej miksujesz tym masa bardziej się napowietrza w efekcie czego serniczki urosną a potem opadną.
Zmiksowaną masę przelej do przygotowanych foremek i włóż je do piekarnika. Piecz około 20-25 minut.  Po wyjęciu serniczków z piekarnika przestudź je, a następnie włóż do lodówki na kilka godzin (wcześniej delikatnie wyjmij serniczki z foremki muffinkowej, ale pozostaw w papilotkach). Przed podaniem zdejmij papilotki i udekoruj serniczki owocami i tartą czekoladą.
 

Smacznego!





*Pomysł: www.mojewypieki.com