Walentynkowe serduszka

Ciasteczka serduszka na Walentynki. Nawet jeśli nie obchodzicie tego dnia w jakiś specjalny sposób to i tak polecam zrobienie tych ciasteczek dla swoich bliskich. Są przepyszne i wyglądają uroczo. 
Do ich wykonania wykorzystałam przepis na ciasteczka Linzer. Połączenie mielonych migdałów, cynamonu i dżemu malinowego daje cudowny efekt. Spróbujcie koniecznie!

Potrzebujesz:

• 170 g masła, zimnego,
• 1 szklanka cukru pudru,
• otarta skórka z jednej cytryny,
• otarta skórka z jednej pomarańczy,
• 1 i 1/4 szklanki mąki,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 3 żółtka,
• 1,5 szklanki zmielonych migdałów lub orzechów

Dekoracja:

• dżem malinowy do przełożenia,
• cukier puder do oprószenia

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciastka szybko zagnieć, owiń w folię i włóż do lodówki na minimum godzinę.
Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na grubość około 3 mm, mocno podsypując je mąką.
Rozgrzej piekarnik do 165ºC.
Z połowy ciasta wykrawaj serduszka pełne, z drugiej połowy serduszka z okienkiem. Gotowe ciastka układaj na blaszce wyłożonej papierem, w niewielkich odległościach od siebie.
Piecz około 12 - 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika i przestudzeniu, serduszka pełne smaruj dżemem malinowym, natomiast  ciasteczka z okienkiem oprósz cukrem pudrem. Na koniec delikatnie połącz serduszka ze sobą. 

Smacznego!