Mus truskawkowy na spodzie z ciasteczek Oreo (bez pieczenia) ~ Gotowanie od święta

Truskawki powoli się kończą. Warto zatem wykorzystać ostatnie owoce na przygotowanie pysznego deseru. Zwłaszcza kiedy nie trzeba go piec a cała praca zajmuje kilkanaście minut.
Fantastyczna tarta, która nie dość, że świetnie smakuje to pięknie się prezentuje dzięki kontrastowi pomiędzy bladoróżowym musem a czarnym spodem z Oreo. Bardzo polecamy jako zwieńczenie truskawkowego sezonu.

Potrzebujesz:

300 g ciastek Oreo,
60 g masła,300 g truskawek,
1/3 szklanki cukru,
sok wyciśnięty z 1 cytryny,
2 płaskie łyżki żelatyny w proszku,
1/4 szklanki wrzącej wody,
300 ml schłodzonej śmietany kremówki (36%)

Wykonanie:
Formę do tarty o średnicy około 25 cm wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Przygotuj spód: ciasteczka i masło włóż do malaksera i zmiksuj do otrzymania konsystencji mokrego piasku.
Do przygotowanej formy przełóż ciasteczkową masę, dociśnij mocno do dna i boków foremki. Włóż do lodówki na około 30 minut.
Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki wrzącej wody, odstaw.
Do większego garnuszka przełóż truskawki, cukier i sok z cytryny. Podgrzej, wymieszaj. Zmiksuj na puree, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z palnika i do gorącego sosu dodaj przygotowaną żelatynę. Wymieszaj dokładnie, aż żelatyna się rozpuści. Wystudź do temperatury pokojowej.
Śmietanę kremówkę zmiksuj na sztywno. Dodawaj ją małymi porcjami do sosu truskawkowego i delikatnie wszystko wymieszaj. Tak przygotowaną masę wyłóż na ciasteczkowy spód. Wyrównaj wierzch. Gotowy deser włóż do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną, świeżymi truskawkami, listkami mięty itd.